경수채의 효능, 부작용, 요리법,보관법
경수채는 여름철 땀을 많이 내는 사람들에게 좋은 식품입니다. 특히나 아이들에게는 땀을 많이 흘리는 특성 덕분에 열이 빠져나가지 않도록 도와주기 때문에 더욱 좋은 음식입니다. 그리고 더위를 식히는 효능과 더불어 면역력강화에 도움을 주는 각종 영양소가 풍부하게 들어있어서 건강식품으로 유명하기도 합니다. 하지만 경수채는 성분이 강해서 먹기만 하면 되지 않고 조리방법과 보관방법 등 신경써야할 부분이 많습니다. 그래서 오늘은 경수채에 대해 자세히 알아보고자 합니다.
경수채는 어떤식품인가요?
경수채는 콩과 땅콩과 같은 콩과 식물이지만 다른 콩들과는 다르게 녹두보다는 약간 작은 크기이며 색깔도 좀 더 녹색이 짙은 것이 특징입니다. 그리고 잎과 줄기가 두꺼워서 먹기 힘든 부분이 많은데 이 부분은 거르고 먹으면 됩니다. 그리고 부드러운 식감이지만 씹을 때 살짝 씹히는 맛이 나기 때문에 먹는 맛이 있어서 좋은 장점이 있습니다.
경수채의 효능과 부작용은 무엇인가요?
경수채는 열을 내리는 효과가 있기 때문에 더운 여름철 먹으면 좋습니다. 또한 비타민C가 풍부해서 항산화작용을 하여 노화를 방지하고 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 그리고 피부미용에도 도움을 주는데 여드름 개선 및 흉터개선에 효과적이며 기미 개선에도 도움을 줍니다. 하지만 과량섭취 시 변비증상을 일으킬 수 있으니 적당량 섭취해야 합니다. 또한 다른 약과 같이 복용하면 효능이 감소할 수 있으니 주의해야 합니다.
경수채의 요리법은 무엇인가요?
경수채는 대부분 물에 끓여서 먹기도 하고 물짜기해서 먹기도 합니다. 물짜기는 물에 넣고 한소끔 끓여서 찬물에 헹군 후 물기를 제거하고 소금이나 간장 듬뿍 넣고 먹으면 됩니다. 끓여먹을 때는 물에 끓여서 건지고 간장이나 소금 듬뿍 넣고 먹으면 됩니다. 이렇게 간단한 요리방법이지만 맛이 좋다고 합니다.
경수채의 보관법은 무엇인가요?
경수채는 냉장고에 보관하면 2주 이상 오래 먹을 수 있습니다. 보통 1주일동안 먹을 양을 맞춰서 차곡차곡 쌓아두고 먹는다고 합니다. 근데 이때 주의할 점은 1번에 다 먹지 말고 2번에 나눠 먹어야 합니다. 왜냐하면 한번에 다 먹으면 변비증상이 생길 수 있기 때문입니다.
오늘은 경수채에 대해 알아보았습니다. 경수채는 맛도 좋고 영양소도 풍부해서 건강에도 좋은 식품입니다. 하지만 보관방법을 잘못하면 망가지기 쉬우니 주의해야합니다. 맛있는 경수채로 맛있는 식사하시길 바랍니다. 감사합니다.